Café fresco, molido o en grano — con entrega en el Corredor Comercial de Cuauhtémoc.

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Chiapas Highland, bolsa de 500 g, molido
Chiapas Highland, bolsa de 500 g, grano entero
Chiapas Highland, bolsa de 1 kg, molido
Chiapas Highland, bolsa de 1 kg, grano entero

Tostado fresco y local en lotes pequeños

Tueste MedioFinca certificada orgánica

Chiapas Highland

Cultivado en fincas de montaña y tostado fresco y local, para que cada bolsa te llegue en su mejor momento.

$280MXN · 500 g · Molido

$280MXN · 500 g · Grano entero

$530MXN · 1 kg · Molido

$530MXN · 1 kg · Grano entero

Tamaño y molienda
500 g
1 kg

Molido o grano entero · Recién tostado y local · Frescura garantizada

Tamaño y molienda500 g · Molido500 g · Grano entero1 kg · Molido1 kg · Grano entero

Por qué este café

Tres razones sencillas por las que sabe mejor

Fincas, en lo alto

Fincas en las montañas de Chiapas, cerca de la frontera con Guatemala. Una sola región, una sola cosecha — no una mezcla de quién sabe dónde.

Tostado a un medio de verdad

La mayoría del café de finca se tuesta claro y sale un poco ácido y verde. Nosotros probamos cada lote y lo llevamos más lejos, a un medio más redondo y completo. Esa decisión es por lo que sabe mejor.

Tostado localmente, siempre fresco

Tostado fresco y local, en lotes pequeños, con un socio de tueste al aire de confianza — no los meses que lleva parada una bolsa de supermercado.

Sabor

A qué sabe

Suave y fácil de tomar, sin ese filo ácido. Rico solo y rico con leche.

  • Chocolate
  • Nueces tostadas

Frescura

Tostado localmente. Frescura garantizada.

El café sabe mejor en las semanas después de tostarse, y con el tiempo se apaga. El nuestro se tuesta fresco y local en lotes pequeños, para que te llegue en su mejor punto — no algo que lleva meses parado en un estante de supermercado.

Guarda la bolsa cerrada, en un lugar fresco y oscuro — no en el refrigerador.

¿Lo compraste molido? No te pierdes de nada. Un café tostado fresco, molido y bien cerrado le gana a cualquiera que lleve meses en un estante — solo disfrútalo mientras está fresco.

Preparación

Cómo preparar una buena taza en casa

Una Chemex de vidrio junto a una bolsa de Chiapas Highland, con una máquina de espresso, una taza negra y un montón de granos de café

  1. Muele fresco

    Muele justo antes de preparar, medio — como arena gruesa.

  2. La cantidad correcta

    Unas 2 cucharadas colmadas (30 g) por cada taza grande (500 ml).

  3. Agua y tiempo

    Agua recién hervida. Déjalo unos 4 minutos y sirve.

Randy sirviendo una taza de café junto a dos bolsas de Chiapas Highland

Detrás del café

Elegido por alguien a quien sí puedes contactar

Compro el café verde yo mismo y trabajo con un socio de tueste al aire de confianza en Cuauhtémoc que lo tuesta fresco en lotes pequeños. ¿Preguntas sobre tu bolsa o cómo prepararla? Escríbeme — de verdad contesto.

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